Fehérliszt, cukor, glutén- és laktózmentesen.
Diétába és egészséges életmódba is könnyen beilleszthető!
Elkészítési idő: kb. 20 perc.
Hozzávalók kb. 2 főre:
- 1 üveg/700 gramm bio paradicsompüré (cukormentes, legfinomabb az olaszországi)
- 400-500 gramm fürtös koktél paradicsom
- 2 fej vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint: só, bors, natúr és ízfokozó mentes szárított zöldségek, bazsalikom
- olívaolaj/kókuszolaj
- 1-2 dl víz
- laktózmentes reszelt mozzarellával / mini mozzarella golyókkal tálaljuk
Elkészítés:
- Olívaolajon/kókuszolajon megpirítjuk az apróra kockázott, 2 fej vöröshagymát. Üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a félbevágott koktél paradicsomot – sózzuk, borsozzuk, szárított zöldségeket, bazsalikomot és 2 gerezd fokhagymát préselve adunk hozzá. Kicsit megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a bio paradicsompürét, kb. 10 percig főzzük. Ízlés szerint vizet is adunk hozzá, de max. 1-2 dl-t. Tűzről levesszük, összebotmixerezzük, majd újraforraljuk és tálalhatjuk. Ízlés szerint laktózmentes reszelt mozzarellával / mini mozzarella golyókkal tálaljuk!
Egészséges recept ötlet ebédre vagy akár vacsorára is!
Jó étvágyat kívánok hozzá!